りんごの変色をしないようにするのに、皆さんは塩水を使用してますか 我が家では 塩水を使うと「何となく塩辛くなる・・・・」気がするので 砂糖水を利用してます これはりんごの切り口に 酵素が空気に触れることにより起こるので、切り口を空気に触れさせない 事が
下ごしらえ知識
お肉を柔らかくする・簡単下ごしらえ！
値段が高いお肉＝柔らかい・臭みがないなど高価なお肉を買えば下ごしらえはあまり必要なし。でも普段買いするスーパーのお肉を簡単な方法で、柔らかくして美味しくなる方法をご紹介 します お肉を10分以上、炭酸水に漬けておく・はちみつに漬ける炭酸に含まれる炭酸水ナトリ
